【作 者】:鄭云甲,鄭秀誠編寫
【叢編項(xiàng)】:無
【裝幀項(xiàng)】:簡裝本 19cm / 405
【出版項(xiàng)】:北京出版社 / 1988(1999重印)
【ISBN號】:9787200003444 / 7200003441
【原書定價(jià)】:¥14.00
【主題詞】:食用菌類-菜譜
【本書目錄】
目 錄
香菇類菜點(diǎn)
一、香菇簡介
二、香菇類葷菜點(diǎn)
(一)菜肴
1瓤冬菇
2炒雙冬
3雞茸香菇
4香菇肉餅
5香菇燜雞肫
6冬菇焗雞
7雞爪燉冬菇
8花菇燒菱角
9雞扒冬菇
10菇封雞
11燒瓤香菇
12燒三冬
13玉蘭山雞片
14炒香冬
15三絲魚翅湯