二、菌種制備與質(zhì)量檢測
　36?什么叫母種？什么叫原種？什么叫栽培種？
　37?為什么提倡在第一、第二批菇中挑選種菇？
　38?采用組織分離法培育菌種要經(jīng)過哪些步驟？
　39?選擇種耳的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
　40?怎樣收集木耳、銀耳的孢子？
　41?怎樣將木耳、銀耳的孢子培養(yǎng)成菌絲體純培養(yǎng)？
　42?采用菌棒分離法培育菌種要經(jīng)過哪些步驟？
　43?為什么說菌種不宜多次轉(zhuǎn)管？
　44?菌種污染率過高應(yīng)該怎么辦？
　45?液體菌種有哪些特點？
　46?優(yōu)良木耳菌種的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
　47?怎樣檢查菌種質(zhì)量？
　48?什么是菌種的低溫保藏法？
　49?怎樣利用液體石蠟保藏菌種？
　50?怎樣利用鋸末屑保藏菌種？
三、香菇
　51?香菇的栽培方式有哪幾種？
　52?怎樣確定代料栽培香菇的生產(chǎn)日程？
　53?春栽代料香菇有哪些技術(shù)環(huán)節(jié)？
　……
四、黑木耳
五、毛木耳
六、銀耳
七、病蟲防治
八、采收、保鮮與加工
附錄一　GB 19170—2003香菇菌種1
附錄二　GB 19169—2003黑木耳菌種1
附錄三　空氣相對濕度對照表1
附錄四　銀耳代料栽培管理工作日程1
附錄五　NY 5098—2002無公害食品黑木耳1
附錄六　NY/T 393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
參考文獻(xiàn)