【核心提示】：河南是個農(nóng)業(yè)大省，具有優(yōu)越的氣候條件和豐富的農(nóng)業(yè)資源，發(fā)展蔬菜、食用菌生產(chǎn)的潛力巨大。但長期以來，由于廣大農(nóng)民科技文化素質(zhì)較低，農(nóng)村科技人才缺乏，嚴重制約了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。本書主要作為河南省農(nóng)村致富技術(shù)函授大學教材，也可作為各地農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓和實用技術(shù)推廣的培訓教材，還可供農(nóng)業(yè)院校師生參考以及廣大農(nóng)民朋友自學用書。