【核心提示】：本書采用圖文結(jié)合的形式，系統(tǒng)地介紹了食用菌生產(chǎn)的新方法、新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)。全書內(nèi)容包括菌種生產(chǎn)和保藏；栽培原料的選用；幾種主要的栽培方式；王要病蟲害及其綜合防治；采收、保鮮與干制五部分。繪有112幅插圖，圖文并茂，通俗易懂；內(nèi)容新穎，技術(shù)先進(jìn)；理論聯(lián)系實(shí)際，可操作性強(qiáng)；又具有一定學(xué)術(shù)價值。既可作為生產(chǎn)者的參考資料，又可作為科研、教學(xué)員的輔助讀物。