【核心提示】：本書闡述了食用菌基礎(chǔ)知識、菌種生產(chǎn)技術(shù)、菌種保鮮和貯藏、栽培設(shè)施與建造、二十余種食用菌栽培技術(shù)、病害蟲害雜菌管理與控制等內(nèi)容，集傳統(tǒng)驗(yàn)與新成果、新技術(shù)、新知識于一體，可有效地指導(dǎo)農(nóng)技員和專業(yè)戶的生產(chǎn)實(shí)踐，對于引導(dǎo)廣大菇農(nóng)脫貧致富也有不可替代的作用。