第三章 栽培技術(shù)
一、季節(jié)安排及場地材料準(zhǔn)備
（一）栽培時間安排
（二）栽培場地設(shè)施
（三）覆土材料的選擇及處理
二、栽培的方式方法
（一）熟料袋栽法
（二）室內(nèi)床架式發(fā)酵料栽培法
（三）發(fā)酵料畦栽培
第四章 采收、貯藏與加工
一、采收
二、貯藏保鮮
（一）低溫保鮮法
（二）化學(xué)保鮮法
三、加工技術(shù)
（一）鹽漬
（二）干制
第五章 病蟲害及其防治
一、主要病害及其防治
（一）鬼傘菌
（二）綠色木霉
二、主要蟲害及其防治
（一）癭蚊
（二）蘭化布化螨
（三）線蟲
（四）菇蚊
（五）菇蠅
第六章 常見問題分析及處理