第十四節(jié) 白環(huán)柄菇
一、概述
二、生物學特性
三、栽培技術
四、采收與加工
第十五節(jié) 靈芝
一、概述
二、生物學特性
三、栽培技術
四、采收與加工
第十六節(jié) 黃傘
一、概述
二、生物學特性
三、栽培技術
四、采收與加工
第六章 食用菌的保鮮貯藏與加工
第一節(jié) 食用菌的保鮮
一、影響食用菌鮮度的因素
二、食用菌保鮮貯藏措施
第二節(jié) 食用菌加工技術
一、干制
二、腌制
三、制罐