第六章 覆土標準化
一、覆土的基本常識
二、覆土的作用
三、覆土材料的標準
四、覆土泥的處理和消毒殺蟲技術
五、常用覆土的操作及調水技術
第七章 出菇管理標準化
一、出菇定位管理技術
二、溫度管理技術
三、水分管理技術
四、通風管理技術
五、出菇的綜合管理技術
第八章 采收與加工的標準化
一、采收標準
二、鮮菇收購、運輸與包裝標準
三、加工蘑菇的主要技術標準
第九章 蘑菇病蟲害防控的標準化
一、蘑菇病害的基礎知識
二、蘑菇菌蛆類主要害蟲與防治技術
三、蘑菇其他主要害蟲與防治技術
附錄
附錄一 歐盟禁用農藥（涉及我國的62個品種）