【叢編項】：21世紀全國高職高專農(nóng)林園藝類規(guī)劃教材
【裝幀項】：平裝 / 220
【出版項】：北京大學(xué)出版社 / 2007-08
【ISBN號】：9787301125724 / 7301125720
【原書定價】：￥28.00
【主題詞】：科學(xué)與自然－農(nóng)業(yè)科學(xué)－園藝－蔬菜園藝－菌類（食用菌）
【圖書簡介】
本教材共14章，主要闡述了食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、分類、生活條件、菌種生產(chǎn)、菌種的分離和提純、復(fù)壯、生理、消毒滅菌及病蟲害防治等基礎(chǔ)知識；介紹了平菇、黑木耳、銀耳、香菇、金針菇、雙孢蘑菇、草菇、猴頭、灰樹花、鮑魚菇、羊肚菌的最新栽培技術(shù)的發(fā)展狀況，包括常見優(yōu)良栽培品種、生物學(xué)特性和栽培技術(shù)；每章開頭有學(xué)習(xí)目標，結(jié)尾附有思考題，并且安排了食用菌栽培實訓(xùn)指導(dǎo)，重點突出操作性和實用性。本教材內(nèi)容充實，是作者們多年的食用菌教學(xué)、科研成果和生產(chǎn)實踐積累的豐富經(jīng)驗的總結(jié)，具有圖文并茂，文字精煉，通俗易懂，理論聯(lián)系實際，實用性強等特點。本教材適用于全國農(nóng)業(yè)高職高專院校農(nóng)藝、生物技術(shù)、園林、農(nóng)學(xué)、林學(xué)、植保等農(nóng)林專業(yè)，并且可作為科研研究所技術(shù)人員和食用菌生產(chǎn)者及專業(yè)戶的參考用書。
