第三章 木腐型食用菌栽培　　
　第一節(jié) 香菇栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學(xué)特性　　
　　三、栽培管理技術(shù)　　
　第二節(jié) 平菇栽培（附：姬菇栽培）　　
　　一、概述　　
　　二、生物學(xué)特性　　
　　三、栽培管理技術(shù)　　
　第三節(jié) 黑木耳栽培(附：毛木耳栽培)　　
　　一、概述　　
　　二、生物學(xué)特性　　
　　三、栽培管理技術(shù)　　
　第四節(jié) 銀耳栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學(xué)特性　　
　　三、栽培管理技術(shù)　　
　第五節(jié) 金針菇栽培　　
　　一、概述　　
　　二、生物學(xué)特性　　
　　三、栽培管理技術(shù)　　
　　　思考題