作　　者：楊莉 編
出 版 社：四川教育出版社
出版時(shí)間：2008-5-1
版　　次：1
頁(yè)　　數(shù)：205
字　　數(shù)：131000
印刷時(shí)間：2008-5-1
開(kāi)　　本：32開(kāi)
紙　　張：膠版紙
印　　次：1
I S B N：9787540848613
包　　裝：平裝

內(nèi)容簡(jiǎn)介
    本書(shū)是新型農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)系列叢書(shū)之一，供各地開(kāi)展新型農(nóng)民培訓(xùn)時(shí)選用。本書(shū)采用了國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)、法定計(jì)量單位和最新名詞、術(shù)語(yǔ)，并注重行業(yè)針對(duì)性和實(shí)用性，力求做到內(nèi)容淺顯易懂、圖文并茂，讓農(nóng)民朋友易于學(xué)習(xí)、掌握。
    本書(shū)共分十章，分別介紹了十幾種不同食用菌的栽培、生產(chǎn)、加工貯藏技術(shù)，它們有：金針菇、香菇、平菇、木耳、雙孢蘑菇、雞腿菇等。

目錄
第一章 概述
第一節(jié) 食用菌的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值
第二節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
第二章 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 菌種生產(chǎn)的基本條件
第二節(jié) 菌種制作技術(shù)
第三節(jié) 菌種的保藏