?。ㄋ模┤壘N的制作
　　1.母種的培養(yǎng)與生產(chǎn)
　　2.原種培養(yǎng)與生產(chǎn)
　　3.栽培種的培養(yǎng)與生產(chǎn)
?。ㄎ澹┚N的質(zhì)量評定和提純復(fù)壯
　　1.菌種的質(zhì)量評定
　　2.菌種的提純復(fù)壯
?。┚N的保藏
　　1.斜面低溫保藏法
　　2.液體石蠟保藏
　　3.真空冷凍干燥保藏法
三、常見食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)
　（一）平菇栽培生產(chǎn)新技術(shù)
　　1.生物學(xué)習(xí)性
　　2.栽培管理
　　3.貯藏加工
?。ǘ┫愎皆耘嗌a(chǎn)新技術(shù)
　　1.生物學(xué)習(xí)性
　　2.栽培管理
　　3.香菇菌筒栽培技術(shù)
　　4.貯藏加工
……
四、珍稀食用菌栽培生產(chǎn)技術(shù)
五、食用菌常見病蟲害及其防治
主要參考文獻(xiàn)