作　　者：呂作舟　主編
出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
出版時間：2008-7-1
版　　次：1
頁　　數(shù)：487
字　　數(shù)：427000
印刷時間：2008-7-1
開　　本：大32開
紙　　張：膠版紙
印　　次：1
I S B N：9787122025524
包　　裝：平裝

內(nèi)容簡介
    本書以無公害為切入點，重點介紹了19種食(藥)用菌成熟的栽培技術(shù)及其相關(guān)的菌種制備、病蟲防治、保鮮與加工等基礎(chǔ)知識和實用技能，包括具有中國特色的新品種、新技術(shù)、新成果。同時，還簡要介紹了具有代表性的4種野生食用菌的馴化栽培技術(shù)。
本書科學(xué)性、通俗性和實用性俱強。
    適合廣大食用菌從業(yè)人員，特別是從事食用菌生產(chǎn)的技術(shù)與管理人員閱讀。也可供大專院校相關(guān)專業(yè)師生參考。