19.食用菌生長發(fā)育對溫度的要求如何？
20.什么是變溫處理(溫差刺激)？
21.食用菌生長發(fā)育對水分和濕度的要求如何？
22.光照在食用菌生長發(fā)育中起什么作用？
23.氧和二氧化碳對食用菌生長發(fā)育有何影響？
24.什么是pH值，有利于食用菌生長發(fā)育的pH值范圍應(yīng)是多少？
25.在生產(chǎn)中如何測試和調(diào)節(jié)pH值？
26.在食用菌生長發(fā)育中有哪些常選用的碳源？
27.在食用菌生長發(fā)育中有哪些常選用的氮源？
28.什么是無機(jī)鹽類，它在食用菌生長發(fā)育中起何作用？
29.什么是生長因子，有哪些生長因子與食用菌生長發(fā)育有密切關(guān)系？
30.什么是碳氮比，掌握碳氮比在生產(chǎn)中有何作用？
31.什么是最高溫度、最適溫度和最低溫度？
32.什么是有效積溫，如何計(jì)算有效積溫？
33.生物學(xué)效率如何計(jì)算？
34.什么是代料栽培？
35.什么是料袋、菌袋和栽培袋？
36.什么是自然季節(jié)栽培？
37.什么是反季節(jié)栽培？
38.什么是周年生產(chǎn)？
39.什么是菇菜、菇糧、菇林套種？
二、菌種生產(chǎn)知識和技術(shù)
二、菌種生產(chǎn)知識技術(shù)
三、香菇優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)
四、雙孢蘑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
五、黑木耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
六、銀耳優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
七、金針菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
八、平菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
九、草菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十、杏鮑菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十一、白靈菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十二、雞腿蘑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十三、茶薪菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十四、秀珍菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十五、姬菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十六、松茸優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十七、鮑魚菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十八、大球蓋菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
十九、真姬菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十、大杯蕈優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十一、猴頭菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十二、竹蓀優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十三、虎奶菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十四、靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)
二十五、食用菌主要病蟲害及其防治
主要參考文獻(xiàn)